大发5分彩下载网站_川味美食老皮嫩肉,轻松动手做!

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  喜欢吃川菜大发5分彩下载网站的亲戚亲戚朋友应该都知道“老皮嫩肉”这道菜,炸的金黄的豆腐,外酥内嫩的甜度 ,佐以酱汁,你还都能能一吃就爱上。今天生活辦法 网小编分享多少小辦法 ,免油炸,在邻居家要还都能能轻松轻松做出色香味俱全的老皮嫩肉!





食材:

鸡蛋豆腐大发5分彩下载网站1盒、蒜头3瓣、自制昆布柴鱼椎茸和风酱汁1大匙、适量橄榄油。以前选用嫩豆腐,还都能能沾些面粉再香煎。

做法:

  1.大蒜切末和酱油拌匀备用。

  2.豆腐从冰箱取出,先回温一下,切适口大小,大发5分彩下载网站拭去多大发5分彩下载网站余水份再下锅。



  3.锅子擦干,冷锅加入适量橄榄油,左右摇转一下锅子,让油均匀沾附在锅子内。以前不锈钢锅表表皮的毛细孔吸进油,就还都能能达到不沾的效果。



  4.开中小火热一下锅,火焰未必超过锅底,处里过热,豆腐下锅转小火慢煎。



  5.待表表皮焦黄,再用锅铲从豆腐边边翻面即可。

小提示:

  1.煮完以前,用纸巾擦拭锅子表表皮(原本只需用小量的洗碗精),加有些温热水和有些点的洗碗精,就还都能能轻松洗干净。不锈钢锅洗净以前,用干布或纸巾将锅子内外擦干,太少留下水渍。



  2.表表皮焦黄,香软软嫩Q弹甜度 的老皮嫩肉,直接吃就很美味,佐以葱花和蒜蓉酱油只要错!

  3.老皮嫩肉受欢迎的导致 除了甜度 之外,佐料沾酱也是加分重点。还都能能依喜好准备风味酱料,香喷喷的米饭会忍不住再来一碗。

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